Hollandaise Sauce

今回はhollandaise sauceにしてみました。茹でたじゃがいもに合う！

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ちなみに義母にこの写真を見せたら、じゃがいもが皮付き＋丸ごとお皿にデーンとのせてあるので、びっくりしていました。義母は皮を剥いて、半分に切ってからじゃがいもを茹でているそう。でも、そうすると水っぽくならないかな？と思って・・・

よし、次は皮を剥いて半分に切ってみよう。